Gouvernorat d’Idlib : Ebla, villages antiques et oliveraies

Géographie

Idlib se trouve au nord-ouest de la Syrie et associe plaines agricoles, plateaux et hauteurs autour du Jabal al-Zawiya. Oliviers, figuiers et céréales marquent fortement le paysage.

Histoire

Ebla fut un centre majeur de l’ancienne Syrie du Nord. Al-Bara et Serjilla conservent maisons de pierre, églises et installations agricoles des périodes romaine et byzantine.

Ce qui fait sa réputation

Olives, huile d’olive, figues et agriculture sont essentielles. Ebla, al-Bara, Serjilla et Jabal al-Zawiya sont des noms clés.

Sites historiques

Ebla et les villages antiques en pierre intéressent particulièrement les amateurs d’archéologie et de photographie.

Activités

Routes archéologiques, photographie de paysage et trajets au milieu des oliveraies.

Cuisine

Huile d’olive, céréales, légumes et produits laitiers sont importants. Kibbeh, freekeh, légumes farcis, fromage, olives et zaatar sont courants.

Climat

Le printemps est vert et doux, l’été plus sec, l’automne marqué par la récolte des olives.

Conseils

Vérifiez routes et accès, portez de bonnes chaussures et prenez de l’eau.

En résumé

Idlib associe histoire ancienne, villages de pierre et culture agricole.